A Carpigiani é líder na produção de equipamentos para sobremesas há mais de 70 anos. Com 7 filiais em todo o mundo, cerca de 220 representantes, mais de 100 países e equipamentos em mais e 200 mil sorveterias.
A Carpigiani Gelato University foi fundada em 2003 com a missão de difundir a cultura do tradicional gelato artesanal italiano. Hoje, é uma instituição global líder para treinamentos profissionais em gelato com mais de 15 campus ao redor do mundo, com uma rede de maestros gelatieries, empresários, chefs e confeiteiros, disponíveis àqueles que desejam seguir a arte do gelato italiano artesanal.